Rika Oda

小田 李花

大学卒業後、日本生活協同組合連合会（生協）に入社し「安心安全な食」を届けることに奮闘。
その後、世界一周の旅を経験し世界の食文化に触れたことで和食に可能性を感じ、帰国後に上級麹士の資格を取得。
レストラン調理修行を経て料理教室を開校。夫の病気がきっかけで発酵食品と玄米食による食養をはじめ、夫婦ともに体調の改善を実感。2023年株式会社UANGOを創業。